trentino-alto-adige - pietronelmondo

Pierre dans le monde

Trentin-Haut-Adige

Bolzano Trente

Mes voyages dans cette région sont relativement récents, toujours pendant la belle saison, et ce fut une alternance constante entre histoire et nature. Terre de vallées où la nature est partout spectaculaire à commencer par les Dolomites, monument naturel ; dans la partie occidentale, en particulier dans le parc de l’Adamello Brenta, on peut rencontrer la faune sauvage, en premier lieu l’ours brun, mais aussi des loups, des lynx et d’autres espèces difficilement visibles ailleurs. Une terre riche en châteaux médiévaux et en lieux à visiter : Trente, Bolzano et de nombreux petits villages qui, surtout en hiver, se parent de fête et s’animent de marchés de Noël. La cuisine est savoureuse et calorique comme il se doit à la montagne. Comme premier plat, je préfère les Spatzle, petites quenelles tyroliennes assaisonnées de différentes façons ; comme second plat, les Tortei di Patate de la Val di Non ; pour le dessert, un Strudel aux pommes ou le gâteau au sarrasin. Parmi les vins, je préfère le Traminer Aromatico, un blanc dont j’ai aussi admiré les merveilleuses vignes.